غذاهای معروف پاریس (لیست انواع غذای خوشمزه) + مواد اولیه

غذاهای معروف پاریس (لیست انواع غذای خوشمزه) + مواد اولیه

یکی از اموری که باعث آشنا شدن با فرهنگ یک کشور می‌شود، خوردن غذای آن کشور است. پاریس شهری زیبا است که علاوه بر زیبایی، به داشتن غذاهای خوشمزه نیز معروف می‌باشد و در طی سال های اخیر مسافران بسیاری با تور پاریس برای آشنایی با فرهنگ این کشور و غذا های لذیذشان سفر کرده اند. در واقع می‌توان گفت انواع غذاهای فرانسوی از عطر و طعم دلپذیر و خاصی برخوردار هستند، به گونه‌ ای که موجب شده افراد بسیاری به آن‌ها علاقه‌ مند شده و از خوردن آن‌ها لذت ببرند.

بنابراین در این مقاله از سایت آیشم سعی داریم که شما را با لیستی از غذاهای خوشمزه پاریس آشنا سازیم تا هنگام مسافرت به این شهر زیبا، با اطلاعات بیشتری غذای مورد علاقه خود را انتخاب کرده و نوش جان فرمایید.

کاسولت

یکی از غذاهای معروف پاریس، کاسولت نام دارد که بسیاری از گردشگران، طرفدار این غذای خوشمزه هستند. معمولا در رستوران‌های پاریس، کاسولت در ظرف‌ های مخروطی شکل ریخته شده و به مشتریان تحویل داده می‌شود.

مواد اولیه این غذای لذیذ، لوبیا، گوشت اردک و ادویه‌های مخصوص می‌باشد. توجه داشته باشید که برای تهیه کاسولت، در صورتیکه به گوشت اردک دسترسی نداشته باشید، می‌توانید از گوشت غاز یا گوشت گوسفند یا گوشت گاو استفاده نمایید.

خوراک couscous

یکی از غذاهای معروف پاریس، خوراک couscous است که به دلیل  استفاده  از ادویه‌های متنوع، دارای طعم و عطر بی‌نظیری دارد. در واقع برای تهیه این غذای فرانسوی خوشمزه شما نیاز به مقداری گوشت ماهی یا گوشت قرمز، سبزیجات، ترشیجات و ادویه‌های زیادی از قبیل زعفران، دارچین، زنجبیل و... دارید.

چیکن کوردن

یکی دیگر از غذاهای فرانسوی، چیکن کوردن است که طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد. در رستوران‌های پاریس، چیکن کوردن را با سس‌های مخصوص و متنوع سرو می‌کنند. مواد اولیه برای تهیه این غذای لذیذ، مرغ، سبزیجات، ژامبون و پنیر می‌باشد.

سوپ پیاز

سوپ پیاز یکی از غذاهای خوشمزه سنتی فرانسه به حساب می‌آید و همانطور که از نامش پیدا است، پیاز ماده اصلی تشکیل دهنده آن می‌باشد.  البته توجه داشته باشید که برای تهیه این غذای خوشمزه، علاوه بر پیاز، باید به تهیه مواد اولیه آن از قبیل آب گوشت گاو، پنیر آب شده و نان ورقه ورقه شده بپردازید. همچنین می‌توانید برای تزیین سوپ پیاز از سبزیجات و لیمو ترش استفاده کرده و نوش جان فرماییید.

رتتویی

یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و معروف فرانسوی، رتتویی است که در تهیه آن از سبزیجات متنوع و معطر استفاده می‌شود. این غذای لذیذ نوعی خوراک سبزیجات به شمار می‌آید که بعضی از افراد آن را به عنوان غذای اصلی میل کرده و عده‌ای دیگر آن را به صورت پیش غذا میل می‌نمایند. برای تهیه رتتویی باید به تهیه مواد اولیه آن که عبارت‌اند از بادمجان، گوجه فرنگی، سیر، هویج، کدو سبز، پیاز، فلفل، سبزیجات معطر (مانند ریحان) و... بپردازید.

مول فریت

یکی از غذاهای خوشمزه پاریس، مول فریت نام دارد که انتخابی بسیار مناسب برای افرادی است که به غذاهای دریایی علاقه زیادی دارند. مواد اولیه این غذای خوشمزه، صدف دریایی بوده که آن را با موسیر، خامه و جعفری طعم‌دار می‌کنند. معمولا در رستوران‌ها، مول فریت را با نان تازه به مشتریان تحویل می‌دهند.

گراتین دوفینوس

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه پاریس، گراتین دوفینوس است که طعمی بسیار دلپذیر و ملایم دارد. مواد اولیه برای تهیه گراتیت دوفینوس، سیب زمینی ورقه ورقه شده، سیر، کره و شیر می‌باشد.

کوک او ون

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه پاریس، کوک او ون نام دارد که برای تهیه آن، از گوشت مرغ یا خروس استفاده می‌کنند. در واقع مواد اولیه برای تهیه این غذا، مرغ، قارچ، گوشت قرمز نمک زده، سیر، پیاز و ادویه‌جات مخصوص می‌باشد. توجه داشته باشید که معمولا هنگام سرو کوک او ون، در بعضی از رستوران‌های فرانسه، این غذا را با یک نوشیدنی آماده به مشتریان خود تحویل می‌دهند.

فوندوی پنیر

یکی از محبوب‎ترین و معروف‌ترین انواع غذاهای فرانسوی، فوندوی پنیر نام دارد. فوندوی پنیر با استفاده از انواعی از پنیرهای متنوع تهیه می‌شود و از آن جایی که در رستوران‌های فرانسه انواع مختلفی از پنیرها موجود است، این غذا در بیشتر رستوران‌های آن یافت می‌شود.

بنابراین مواد اولیه برای تهیه فوندوی پنیر، انواع مختلف پنیر بوده که آن را با نان سرو می‌کنند. به عبارتی دیگر می‌توان گفت که این غذا نوعی میان وعده نیز به شمار می‌آید که طعمی خوشمزه دارد.

جگر غاز

یکی دیگر از غذاهای فرانسوی، جگر غاز می‌باشد و همانطور که از نامش پیدا است از جگر غاز تهیه می‌شود. مواد اولیه برای تهیه این غذا، جگر غاز، سیر، سبزیجات و ادویه‌های مخصوص است که به دو صورت سوخاری و خوراک پخته می‌شود.

کیش لورن

کیش لورن یکی از غذاهای سنتی فرانسه است که طعمی بسیار خوشمزه دارد. این غذا ظاهری کیک مانند دارد که داخل آن، جعفری، ژامبون و پنیر قرار دارد. مواد اولیه برای تهیه کیش لورن، تخم مرغ، خمیر بریزه، ژامبون، پنیر، جعفری می‌باشد.

بف بورگینیون

بف بورگینیون یکی از غذاهای  فرانسوی است که طعمی بسیار خوشمزه دارد. مواد اولیه برای تهیه این غذای خوشمزه گوشت گاو، قارچ، سیر، پیاز و سبزجات تازه می‌باشد. معمولا برای پخت این غذا، چهل‌وهشت ساعت در نظر گرفته می‌شود تا گوشت گاو تردتر و خوشمزه‌تر شود.

اسکارگو

یکی دیگر از غذاهای معروف پاریس، اسکارگو است که به دلیل دارا بودن مزه بی‌نظیر خود، طرفداران زیادی دارد. مواد اولیه برای تهیه این غذای لذیذ، حلزون است که آن را با سیر، کره و ادویه‌های مخصوص، چاشنی‌دار می‌کنند.

سوفله

سوفله یکی دیگر از غذاهای معروف و خوشمزه پاریس است که ظاهری پف دار دارد. در واقع سوفله یکی از دسرهای خوشمزه پاریس نیز به شمار می‌آید که از آرد و سفیده تخم مرغ تهیه شده که برای تهیه غذا باید این ماده غذایی را همراه با ماهی، گوشت، صدف و سبزیجات داخل فر قرار داده تا پخته شود.

استیک فریت

یکی از غذاهای معروف و خوشمزه پاریس، استیک فریت است که معمولا در رستوران‌های پاریس در یک بشقاب با سیب زمینی‌های سرخ شده به مشتریان تحویل داده می‌شود. مواد اولیه برای تهیه  این غذای خوشمزه، گوشت دنده یا فیله می‌باشد.

کنل

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه فرانسوی، کنل نام دارد که برای تهیه آن، از گوشت یا ماهی، تخم مرغ، آرد سوخاری استفاده می‌شود. توجه داشته باشید که در تهیه این غذای لذیذ، از روغن استفاده نمی‌شود. بنابراین می‌توان گفت کنل علاوه بر خوشمزه بودن، غذایی سالم و سبک نیز به شمار می‌آید.

باسکویز مرغی

باسکویز مرغی یکی دیگر از غذاهای معروف و خوشمزه فرانسوی است که همانطور که از نامش مشخص است ماده اصلی تشکیل دهنده آن، مرغ می‌باشد. در حقیقت برای تهیه این غذا، مرغ را با استفاده از گوجه فرنگی، فلفل و سس مخصوص طعم‌دار می‌کنند.

بلانکت گوساله

یکی از غذاهای سنتی فرانسوی، بلانکت گوساله نام دارد که طعمی بسیار خوشمزه دارد. مواد اولیه این غذا گوشت گوساله، آب هویج، پیاز، قارچ و خامه می‌باشد.

خوراک اردک

خوراک اردک یکی دیگر از انواع غذاهای فرانسوی است که طعمی فوق العاده خوشمزه دارد. برای تهیه این خوراک خوشمزه، گوشت اردک که ماده اصلی و اولیه خوراک است را با مواد لازم چاشنی دار کرده و سپس در دمایی پایین، آن را طبخ می‌نمایند. مواد اولیه برای تهیه خورا اردک، گوشت اردک، سیر، آویشن و نمک است که در پایان طبخ، هنگام سرو غذا، کنار آن، سیب زمینی سرخ شده قرار می‌دهند.

نتیجه گیری

غذاهای خوشمزه پاریس، بسیار متنوع هستند که از جمله آن‌ها می‌توان به کاسولت، چیکن کوردن، سوپ پیاز، مول فریت، گراتین دوفینوس، رتتویی، سوفله، اسکارگو، کنل،ذ باسکویز مرغی، بلانکت گوساله و.. اشاره نمود. در واقع در تهیه غذاهای پاریسی، مواد اولیه گوناگونی مورد استفاده قرار می‌گیرد که این امر باعث تفاوت در طعم و عطر آن‌ها می‌شود.